王光明立即说道：“楚姑娘您可真是火眼真睛，一下子就看出来了，这豆腐皮跟豆腐干什么的，一开始出来的时候，大家图个稀罕，卖的也可以，但是时日一长，也不知道为什么，大家就不买了，也就是上官老板那儿要一些，不过豆脑豆汁什么的，早晨的销路却非常好，我除了给上官老板那儿送，这镇子的煎饼铺子，油条铺子，包子铺子什么的，我也送，这价钱自然是比上官老板那儿高些，我记着楚姑娘的话呢，上官老板那儿就当做批发，这些小摊子就当零售了！”
楚一清满意的点头：“这生意经你倒是学得快，这样吧，你去借个小锅，反正这灶台是现成的，我现场做几个以豆腐皮、豆腐干为主料的菜，这些新鲜玩意卖不出去，就是因为大家不知道怎么吃，买回去只会单一的炒，吃厌了，自然就不想再买了！以后你买的时候，就连做法一起教给买主！”
王光明赶紧应了一声，又问了楚一清需要什么作料，立即出去准备。
楚一清也正好趁着这时间，迅速的想了几个以豆腐皮跟豆腐干为主料，又简单好吃的菜。
不到两刻钟，王光明便将所有的东西都置办齐了，油盐酱醋是从家里拿来的，其他的作料蔬菜什么的则是现卖的。
那些来吃臭豆腐的都是豆腐王铺子的老客户，也是尝过这豆腐皮、豆腐干的，如今一听说有人现场教这两种吃食的做饭，立即热烈的鼓起掌来。
楚一清站在灶前淡淡的行了一个礼，袖子一挽，露出一双白皙的手臂来，只见手臂一挥，刀光一闪，几张豆腐皮在她的刀下刷刷几下，就变成了一根根五厘米宽，十五厘米长的条。
“好刀工！”人群里有人喝起彩来。
楚一清淡淡一笑，又将洗干净的红皮辣椒刷刷几下，剃净了蒂，咄咄咄，也迅速的切成条状。黄瓜跟胡萝卜也一起切成条状。一旁，许枝已经按照吩咐洗好了绿豆芽。
放上锅，热了油，用蒜爆了锅，将豆腐皮、绿豆芽、胡萝卜丝一起下锅爆炒，加上一点酱油、麻油然后迅速的出锅，一个炒三丝便做好了！
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