这两日忙摊子的事情，也没有好好的休息，这一躺下就觉着浑身疲累，算了算，这也好久没练功了，于是等的阿宝睡下，楚一清就端坐在炕上打坐四个周天才躺在吉祥做的菊花枕上进入了梦乡。
第二日，楚一清一大早就去地里，将一些熟透的样相不好的西红柿摘回去，看看放在地窖里的西红柿、茄子跟豆角，大都都是样相不好的，虽然能卖些钱，但是也想留着自己吃，毕竟这楚寒的冬天很长，整日里吃咸菜也很难熬，楚一清这时候就想起小时候吃的那西红柿罐头来，不过那时候有那种能耐高温的生理盐水和葡萄糖瓶子，做起罐头来很是简单方便，现在在这个古代，想要找那种能耐高温，又不漏气的器皿还真的不好找。
楚一清想来想去，最后决定用瓦罐来试试，虽然瓦罐是陶瓷的，可能漏气，那就在外面蒙上一层油布！说做就做，楚一清将西红柿从地窖里取出来，正好后院里有锅灶，便让夏荷开始烧水。
“妹子，这是忙什么呢？”见楚一清将那么多的西红柿倒在了干净的木盆里清洗，金玉赶紧问道，“咱这一次吃不了这么多西红柿，这全洗了不就放不住了吗？”
“金玉姐，这地窖里虽然冷，但是这些菜也放不到冬天，我准备将这些西红柿做成罐头，茄子晒成茄子干，还有那豆角，就做酸豆角，这样冬日也有菜吃不是？”楚一清一边说着，一边将西红柿洗净，待夏荷烧好了水，便将西红柿倒了进去，又迅速的捞出来，将烫熟的皮扒了，然后用刀将西红柿剁碎，盛放在一个大木盆里，用筷子搅拌均匀了，然后开始向陶罐里装。
楚一清特地选了那种口径很小的陶罐，到时候密封也容易些，一边向里面装，一面用筷子倒着，待装到八成满的时候，也就停下，盖上盖子，先不用油布封，摆在锅里，添水到瓦罐的中部，然后用火烧开差不多两刻钟，这才拿出来，用油布仔仔细细的封严实了，摆在地窖里。
“妹子，这真的能存放住？这做法倒是稀罕！”这装瓦罐的活儿不沉，金玉就在一边帮忙。
“不知道呢，今年算是第一年做，就当做个试验，如果真的能放到过年，明年西红柿咱们就这么保存，这样冬天也能卖！”楚一清说道。
金玉不解道：“妹子，咱们那暖棚不是冬天也能种菜吗？到时候卖新鲜的就是，干嘛要这样存放？”
楚一清笑道：“金玉姐，今年西红柿价格不是正常价格，说到底，这西红柿是个吃的东西，今年大家稀罕，也就是买几个送礼，咱们要多产了，这价格自然都上不去，而且这秋天，都是各种菜正常上市的时候，西红柿多了，价格又高，肯定会剩下，到时候咱们就做成这种西红柿罐头，到了冬天再卖，那时候冬天菜少，这富贵人家还是要讲究的，到时候西红柿上市，卖的一定快，刚摘下来的可以卖，这种罐头也能卖，这样就能避开秋天蔬菜上市的高峰期！”
金玉立即点点头，惊讶道：“妹子，你这想法儿可真多，俺可真佩服你！”
楚一清笑笑，又说道：“这都到了十月，也该差不多种蔬菜了，三个月，正好年前上市，牵扯到过春节，这价格要比秋天这会儿高上很多，咱家现在大棚只有二十亩，今年种子丰富，这地显然不够，所以我就打算着，将那五十亩地还有村外的十亩地，全都建成那种大型的大棚，再种上一季蔬菜，现在咱们手里有了钱，也就不畏手畏脚了，看看这附近可有地要卖，再买上几百亩，一起种最好！”
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