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31 认真做菜,牛筒子骨飞水后放入锅底 (4 / 5)

作者:冷浸溶溶月 最后更新:2024/5/6 9:14:31
        就在刚刚,越歌好像发现了个新大陆,别看阿蛮瘦不拉几实则力气比她还要大几分,而且做什么都快速干脆利落;圆六也是出乎她的意料之外,关于做菜方面有很多东西她一点就通,而且还知道一些少为人知的食材处理方式和用法。

        她突然觉得这两人都是可造之才呀,真是差点埋没了人才。

        昨日想着也是先试一试水,所以越歌并没有买太多食材,面粉买了一斤,牛肉五斤,还有鸭肠鸡肾鸡心各一斤,香料和其他的也只买够做两三次的量。现在她才了解到原来在大启朝富贵人家不吃动物内脏做成的菜肴,只有穷苦人家才会煮动物内脏来吃,所以昨日为了买到这些内脏可是跑了好几家才买到那么一些。

        手上的动作不停,越歌脑里也在飞快地运转着,把一些需要的,或者不足的点都记下来。比如,鸭肠鸡肾鸡心的采购需要去乡下的集市才能买够量;还有一碗香厨房里烹煮的铁锅小了些,得再专门打造几个大锅…

        “阿蛮,把第一个锅盖掀起来。”越歌一手拿着一根牛筒子骨,一边指挥。

        阿蛮轻轻把锅盖一提,热气腾腾的水蒸气伴着一阵浓郁的香味一同从锅里冲了出来,锅中的酱汁也欢快地发出咕嘟咕嘟的声音。

        越歌站在一旁手拿着牛筒子骨飞水后放入锅底,再把处理好的五斤牛肉和调制好的酱料一同放入锅中,重新盖上锅盖。“圆六看着第一锅和第二锅的火候,小火慢炖就好。”走到另一边洗净手上的油渍,抬眼看了看外面的天色。

        天色也不早了,也不知道那个烦人的男人能不能回来早一些…东西都差不多准备好了,卤牛肉和卤味等到时间就可以揭盖出锅了。

        “阿蛮,你去前面看看,看侯爷回府没有。”越歌寻了个小杌子在灶台一旁坐着,坐下的同时瞥见被勾出丝线的裙角,心里有些遗憾,多好的一件衣服被她弄废了。

        阿蛮恭敬退下,今天对她来说是特别又神奇的一天。她的生活中只有服从命令和杀人,但是今天她发现生活中其实不只服从命令和杀人,还可以做更多她能做到的事,她喜欢和越姑娘在一处的感觉,仿佛整个生活都有趣生动了起来。

        ……

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