田十一笑着回道：“买酒楼自然是要开酒楼的，田某方才已与刘掌柜谈妥，烦程管事白跑一趟，实在是对不住。”
嘴上虽说着对不住，脸上可没流露出谦卑的神色来。程管事看着田十一，心中有些打鼓，不知这少年到底是什么来头。只是这酒楼的位置颇为合适，想要为王爷修建观湖台，如此合适的地方还真不好找，程管事不想就此放弃。
“开酒楼。”程管事不屑说道：“临街的烟雨楼虽不临湖，但却从汴梁请来了会炒菜的大厨，生意火爆的很呢。”
听说烟雨楼有炒菜，方小六心中慌得一批，毕竟她在这酒楼里也有一成股子的，虽然只有话语权而无分红，那也是股子不是。
小六轻轻扯了姑姑的袖子一下，表达了心中的担忧。
方百花看了小六一眼，用极低的声音说道：“在冰果铺子里，你哪顿饭少吃了？”
小六一听立即放下心来，心说：是啊，田无赖炒的菜真的很好吃。而且他不仅会炒菜，还会爆、炸、煎、焗、焖、糖醋、卤、熘、拔丝，这些自己基本上都品尝过了，家里的厨子可是一样都不会。
方小六刚想到这里，姑侄两人对视一眼，就连方和尚都忍不住回头看了过去。三人的意思很明确，烟雨楼连炒菜都要从汴梁请大厨子过来，十一郎怎会如许多的烹饪方法？
这时程管事再加把火道：“那位大厨一手炒菜放在汴京也是数得出的，我有幸也去品尝过一次，啧啧啧，那味道，简直是绝了。烟雨楼每日里等着吃饭的食客都快排进西湖里了，你也开酒楼，拿什么跟人家争？”
刘掌柜的脸色有些难看，田十一却温笑着说道：“不试试又怎么知道我争不过？而且争不争得过自然是我的事，这间酒楼，我却是买定了的。”
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