书中记载，说是有人买了一个蔡府厨房出来的丫头，让她做菜她却说不会，问为什么在厨房却不会做菜？丫头回答说：自己是蔡太师厨房里专门负责给包子“镂葱丝”的。
所谓的镂葱丝，指的是专门镂刻包子肉馅中的葱丝。如此做派，怕是已经能与赵佶的御厨房比肩了。
历史上的童贯与蔡京相互扶持、沆瀣一气，一个掌权一个掌兵，可以说是徽宗朝最有权势的两大奸臣。但在田十一看来，大宋朝的最终灭亡却不能完全归罪在他们两个身上，就算把梁师成、朱勔之流全加进来也不行。若把赵佶换成李世民你再看看，一百个蔡京和童贯也不够李世民砍的。
上梁不正下梁歪，这句话放在这里就是一条真理，就算没有大名鼎鼎的“六贼”，赵佶也能弄出个“七虎”、“八狼”出来。归根结底就一句话，赵佶就不适合当皇帝，也不该当皇帝。
在客堂里坐了一会儿就有仆役来请田十一，说是请田大家去书房叙话。
一句“田大家”再加上“书房叙话”，这已经表明了蔡京对田十一的态度。若只是普通客人，又哪里会有机会去到蔡京的书房。
本以为七十多岁的老头要么瘦小枯干，要么就是个痴肥的大肚腩，没想到却是个儒雅从容、疏朗俊秀的儒家老者，如此老的年纪竟还能看出美男子的味道。
历史上位高权重者，相当一部分都是才貌俱佳之辈，也不知是老天爷的偏爱，还是容貌和才华结成了一对亲家，让又丑又蠢笨者无地自容。对了，又丑又蠢笨者大多都觉得老子天下第一，只是被埋没了而已，才不会无地自容。
蔡京的年岁确实大了，眼睛早就花了，所以眯着眼睛打量着田十一。田十一同样在打量这个被流放时金银珠宝装了满满一大船，最后老百姓都不卖给他东西吃，活活饿死的蔡太师。
对于蔡京是因为老百姓不卖东西给他吃而饿死这件事，田十一持怀疑态度。若田十一是吃了上顿没下顿的平头老百姓，人家给一锭金子换手里的一张饼，就算手拿金子的是恶魔都换得。这里面肯定是有人在背后指使着的，史书这东西，很多内容都违背了人性与天理，连逻辑都不通，又怎能让人全信。
眼下的蔡京自然是不饿的，满脸的红润，满脸微笑接见了田十一。
田十一三揖到地，心里面想着啥时候能让蔡老头把这三个礼还回来。没办法，十一哥就是这么小气而且记仇的人，若不是从心底佩服的人，鞠个躬都感觉亏挺慌。等哪天要是迫不得已给赵佶磕个头，估计十一哥能记一辈子，除非赵佶能把那个头给磕回来。
蔡老头或说老蔡头先是夸赞了西楼先生的诸篇诗作，又取了份田十一的真迹出来，说是赵官家赐给他的。结果田十一看了一眼，立即就感觉脑瓜子嗡嗡的。
“滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄，是非成败转头空，青山依旧在，几度夕阳红。白发渔樵江渚上，惯看秋月春风，一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中！”
这诗乃是明代三才子之首“杨慎”的佳作，当日田十一拗不过方百花，这才背了这首诗出来。当时因为陪着龙虎山天师张虚靖喝了酒，一时不慎连带着把原作者“杨慎”的名字一同背了出来，之后又以没吃饱想要吃火爆腰花为借口，躲过了百花的追问。
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