第三步，将煮后的原料在竹制筛篮内摊开，待稍凉后加入酒曲拌匀，趁热放入陶缸内酵，加盖并外包兽皮棉毯保温，酵三四天即可。
第四步就是生酒。当有酒味溢出后，去掉棉毯，再静置半个月到一个月，这个时间要看情况而定，当有酒香味或酒液出现时就可以了。这时的酒液我们叫“杂酒”。
第五步，蒸酒。置一口大铁锅，加入泉水及剑齿虎骨等材料，内置一个木质蒸茏。
加盖后将泉水煮沸并使笼内有蒸汽溢出，加入酵完全的酒料，装好集酒器皿及引酒竹管。
并随时保持水温，蒸煮出酒。
最后就是酒质控制。蒸出的酒，浓度很高，需要再蒸酒期间定时品洒，等到酒味达到要求，然后放入菌灵芝王装罐密封半年以上即可。”
老王头带着良辰转了一圈，边说边讲解，将酿酒的秘法大致说了一遍。
良辰一边听一边看，在心中暗暗默记。毕竟关系自己境界恢复的大事，可马虎不得！
接下来老王头又说了一些其他应该注意的地方，如此一上午就过去了。
“现在只能给你大致讲一下过程，具体操作可不是这三言两语可以讲清的。
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