大临国只有黄酒，是没有蒸馏酒的，蒸馏酒，也就是21世纪所说的白酒。
所以，她要酿的，是白酒。
经过这么多天的时间，先前捣碎蒸好的酒曲已经发酵完成，成功变成了酒醅。
黄酒和白酒，不论从原材料还是酿造方法来说，都是差不多的，只不过，白酒比黄酒多了一道蒸馏的工艺。
也因为这道工艺，让酒精度数飙升，黄酒最高度数也就二十来度，大多几度到十几度，但白酒，随随便便都能达到四五十度。
天黑的时候，云夕把所有的酒都酿好了。
一百斤的高粱，她酿造出六十斤白酒，五十五度的三十斤，四十五度的三十斤。
正常情况，一百斤的粮食，出酒率在三十五到五十五斤之间，她这六十斤，已经算是出酒率极其完美了。
李氏闻着浓烈的酒味，有些晕晕乎乎，想不明白云夕酿造的酒，闻上去怎么会这么烈？
纪九夜也是，从外面回来后，还没进院子，远远就闻到了一股浓烈又香醇的酒味。
这味道极其好闻，令他一个不喝酒的人，都被勾起了想要品尝一番的冲动。
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