或者你不喜欢吃牛肉的，你还可以标注，让后厨给你换成鸡肉，或者猪肉。
几乎每道菜，你都可以选择更换掉里面的一些配料。
这要是其他的餐厅，可能后厨的厨师，老早就破口大骂了。
因为换掉一些配料，可能就意味着厨师要改变工序。
毕竟换了一些肉类进来，如果一个处理不好，那肉就可能带着腥膻味端上去，最后被客户骂的。
而且有些肉可不是那么好处理的，如果处理不好，口感还非常差，这可是会严重拉低客户的就餐体验的。
一个不小心就会砸了饭店的招牌，到时候人家吃过一次，就说你家不好吃，徒有虚名，以后再也不来。
这样的责任，谁能担得起？
所以别家的饭店是肯定不会允许客人这么DIY菜肴的。
但是在仙客来就可以，而他们之所以敢这么做。
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