兰掌柜也不知道和胡七说了什么，那刺头黑着脸离开了。
“我是不是给你带来了麻烦？”马如月后知后觉：“做生意的人都是和气生财，那个什么官员的会不会找你麻烦？”
“这倒不至于。”兰掌柜笑道：“是胡七自己提出提开的，他不想在一碗香干了，我给了他十两银子做补偿。”
大约是觉得自己被马如月踩了，在一碗香没有脸面。
“这人确实不是干活的料。”兰掌柜对他的离开倒是很高兴，十两银子买一个清静：“酒楼里的人受了气都不敢吭声，他还时常偷厨房里的肉菜吃，搞得大厨经常缺货供应不上。走了倒是好了。”
那意思是没有带来麻烦而是解决了麻烦？
“可以这样说。”兰掌柜笑道：“小武是一个实诚的孩子，家里兄弟姐妹多，他在酒楼做事回去还要帮忙照顾弟弟妹妹，你能选他倒也是在我的意料之中的。”
看来群众的眼睛都是雪亮的。
马如月认真的调教小武，从选材料到用料配置。
当然，这个时代的选材料几乎都可以忽略的，反正全是真正的土鸭子，瘦肉一层又一层的，看着就有食欲，不像现代的那些一两个月就上桌的鸭子，肥肥的油腻一看就倒胃口。
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