苏沅却没有紧张，只是看了看摄像头笑了一下，又对着自家的人说：“我是苏沅，我是苏家的人。我代表苏家出战，请各位前辈助我一臂之力。”
一句话，就像是一颗石子投入了平静的湖面，瞬间的就让这些前辈们的心中不淡定了，重新的燃起了斗志！
由于时间已经被用掉了一半了，原定的菜谱已经没法用了！
再看看其他的食材，苏沅想了一分钟，直接说：“大煮干丝！”
大煮干丝是淮扬菜里面比较有标志性的一道菜品。
干丝就是豆腐干丝，用一块豆腐干凭借着精湛的刀工来切成如同毛发一般粗细均匀的细丝，放在鸡汤吊成的高汤里面，鲜香扑鼻，火腿的香味和豆制品的醇香丝丝入扣，却不见一滴油花，没有一丝豆腥。看似简单，其实对一切都及其的考验，刀工，火候，对于食材和时间的掌控缺一不可！
然而这道菜虽然好，但是在这样儿大赛上，未免显得过于小家子，想要把这个淮扬菜名家人人都能做的东西做好，甚至是在大赛上夺得头筹，也不是简单的。
可就在其他人愣神的时候，苏沅却已经开始了！
她已经拿起了一大块的干丝，片去了外面的干硬皮，只保留中间质地紧实的白干，开始切丝了！
她似乎是很久没有用大菜刀做这么细致的活，一连切坏了两块豆干！
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