像左宗棠、王文韶这样的封疆大吏，平日再是如何简朴，也不至于会吃不上这些。
方便面真正的魅力在于那两个大大，油腻腻的调料包。
其实调料包的鲜香味，如今的大厨们也是能模拟出一部分来的。
他们用几十只老母鸡吊汤浓缩，最后也能提取出不太纯的谷氨酸钠溶液。
大名鼎鼎的开水白菜，便是这个原理。
而在作为官宴的鲁菜中，更是使用海肠子磨粉制成天然味精，专供达官显贵，其鲜味冠绝天下。
不过嘛，凡事讲究成本。
后世川菜以碾压态势成为占据普通人味蕾的不二王者，说明除了个别以吃为道的老饕，大部分人对于重口味都没有什么抵抗力。
这不是说鲁菜不好吃，也不是鲁菜技法不够高超，实在是一切传统秘方在现代工业面前注定一败涂地，只能偶尔以环保养生的概念垂死挣扎一下罢了。
上海明利坚租界里面，“新凤传统菜”的餐馆已经有了好几家，主要供应大明的水手和上海当地的有钱人。
大概有三四年历史的“传统新凤美食”，已经成为魔都餐饮界的一股无法阻挡的泥石流。
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