苏辰他们一家的身体都很健康,所以偶尔吃顿三黑粥是没问题的。
早餐除了做了三黑粥,他还做了清汤鱼粉。
鱼选用的是在姜家的时候,他太外公姜卫海送给他的一池子鱼。
他当时在姜家把那些鱼肉都处理好了,留下现吃的当天做了,其他的则是保存好放进了储物空间里。
这样,想吃鱼的时候都可以随时吃。
熬粥很简单,食材他昨晚拿出来泡了一个晚上了,所以这会儿只需要清洗干净,放进砂锅里,就可以开始烧火煮了。
把粥的事忙完后,开始做清汤鱼粉。
先烧火,热锅。
苏辰用的是大铁锅,油热后,把用他的特制调料包腌制过的鱼,一块块的放进热锅里炸。
炸到两面金黄,然后把鱼别到一边,下五香八角红辣椒等调料,然后炒香,再跟鱼肉一起炒,然后倒入烧开的水,煮。
铁锅在炒菜的时候,如果要加水的话,最好是加热水或者开水,不要加冷水,因为热锅冷水温差太大,容易导致铁锅出现裂纹等情况。
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