接着动手做凉皮。
因为曾经做过，有模糊的记忆，姜小念没有走太多弯路，一天时间就研究了出来。
把面粉揉成团，加水一直搓揉，揉到最后只剩下一个小面团，再也出不了面浆。
因为要做凉皮，姜小念特意让姜孟良去镇上打造了三个平底盘子。
把大锅里烧开水，平底盘子放进去，里面刷上薄薄的一层油，倒入面浆，左右颠倒均匀覆盖在上面。
盖上锅盖大火蒸几分钟，就可以拿出来了。把平底盘子放在凉水中冷一冷，在凉皮上面也刷一层油，放在盘子中备用。
多做几块就能一起切成条，放在大盆里拌辣椒油。
之前揉出来的小面团也不能浪费了，放在碗中自然发酵，第二天就能变成好吃的面筋。
切成一小块一小块的，可以一起拌在凉皮里。
当然，凉皮怎么能少得了黄瓜丝？
不止黄瓜丝，姜小念还加入了花生米，花生是空间里新长出来的作物。
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