配方上面其实是柠檬汁,可以用来稍微中和一下果酱的甜,还有柠檬独特的香味,不过不会很明显,基本上会被蜜桃的香气给盖过。
但是师承颜把柠檬最外面的皮削下来,刮掉白瓤部分,然后用料理机搅碎,按照一定的比例和果丁一起熬成酱,柠檬的香味就相对浓郁了许多。
本来师承颜还担心这个方法做出来以后柠檬的味道会喧宾夺主呢,没想到融合的也很和谐,吃起来味道不会显得很割裂。
当然,不用老爷子主动说,师承颜自己也觉得要再多研究一下,再选择最合适的推出来,目前采购的一批青梅还能撑一段时间。
看着师承颜转头又兴致勃勃的回厨房去研究自己的蜜桃酱,师青崖还是松了口气的。
这孩子是爱憎很分明的人,一件事情喜不喜欢从他做事的态度上就能看出来,他愿意一门心思扑上去的事情一定是他喜欢的事情,所以他也就不再担心师承颜完全只是为了他这个风烛残年的老头子才放弃自己的演艺梦想。
既然如此,那接下来的计划也能提上日程了。
正在厨房修改配方的师承颜还不知道自己即将迎来什么,还在为如何更好的改良而苦恼呢。
“还别说,你在做这种糕点上真的比你的刀工有天赋多了,哪天合作一起开个点心铺子啊,我负责管理你负责研发。”薛臻一边啃着剩下的蜜桃梅花糕,一边说道。
他的语气很认真,师承颜回头看了他一眼,居然一点开玩笑的意思都没看出来。
师承颜皱了皱眉,道:“你是说真的还是打趣我玩,你知道开个店多麻烦吗?”
“知道啊,我又不是没开过店,我以前开过一家餐厅的,虽然后面破产了,但是我有管理经验的。”薛臻点头,看上去很有信心的样子。
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