这是师承颜蒸出来效果最好的一锅。
之前几锅或多或少的因为水的多少问题，导致糕体和师承颜自己试吃过的那种有些差异。
泡制好的两种米分别磨成粉末状之后，要做到用手一抓就能成团，再稍微一捏又能重新散称粉状，和水分的多少有着非常重要的关系。
而师承颜做出来的青梅酱也或多或少的翻车了两次，翻车最大的就是他本来买的是新鲜青梅，却偏偏有一家给师承颜发了腌制过的青梅，还要强行说那就是新鲜青梅。
师承颜差点就被气笑了，难得直接投诉了桃宝商家虚假宣传。
另外两家的货倒是都还新鲜，只是毕竟即将过季，果子卖相也确实不如前两个月。
师承颜从里面精挑细选了新鲜程度和果实大小都比较合适的才拿来熬青梅酱，不过第一锅青梅酱的味道有点涩涩的。
本身一般做果酱的方子都需要很多的糖，青梅又是不那么适合空口吃的水果，酸中带点涩，然后才是回甘。
然而为了减糖，这个方子里面果酱的做法就需要格外的看重火候，熬不好的话酸甜的比例不是很恰当，涩味就会有些明显。
老爷子虽然没有太多做这种糕点的经验，但是好坏他还是吃的出来的。
这种不费牙的点心他还是比较喜欢的，就是一口下去青梅酱的味道就出来了，老爷子咽下嘴里那半块之后又特意舔了一下果酱细细品味。
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